[Recette] Barres aux céréales healthy!

IMG_7026Aujourd’hui j’ai envie de vous présenter ma recette de barres aux céréales 100% saines!

Pas de conservateurs, pas d’arômes artificiels, pas de colorants, que du naturel et en plus c’est fait maison!

Les ingrédients:

  • 200g de flocons d’avoines
  • 30g de noix de cajou
  • 30g de noix
  • 15g de noisettes
  • 50g de dattes dénoyautées (environ 8 dattes) que vous aurez fait tremper une nuit dans de l’eau à température ambiante
  • 30g à 40g de sirop d’agave ou de miel (je met 30g puis si besoin j’ajuste après le mélange)
  • 1 banane (ou 3 cuillères à soupe de compote de pomme)
  • Des pépites de chocolats ou du chocolat en morceaux (optionnel!)

Tout d’abord, sortez les dattes de l’eau et mixez les pour en faire une purée. Faites la même chose avec la banane et mélanger les deux ensemble.

Toujours dans le mixeur, mixez grossièrement les noix de cajou, les noix et les noisettes pour en faire des petits morceaux mais pas des miettes!
Ajoutez ce mélange sec aux 200g de flocons d’avoine et mélangez.

Maintenant mélangez les deux préparations ensemble et ajoutez les 30g ou 40g de sirop d’agave (ou du miel c’est comme vous préférez) tout en continuant à mélanger. [Si vous voulez ajouter des pépites de chocolat ici, vous pouvez :)].
Vous allez voir, à ce moment là votre préparation va former comme des petits tas de céréales collant.

Dans un plat pour le four (de préférence carré), étalez votre préparation en la tassant bien. Si vous avez ce genre d’outils c’est encore mieux,Afficher l'image d'origine vous pourrez former directement des barres et elles seront bien tassées. Attention à ne pas  les faire trop fines sinon elles vont casser.

Normalement avec cette préparation vous pouvez former environ 12/13 barres.

Mettre au four à 190° pendant 15 à 20 min. Surveillez la cuisson, les barres doivent dorer mais pas brûler!

Une fois que la préparation tiède, coupez des morceaux rectangles pour former vos barres.

Si jamais vous voulez napper vos barres de céréales avec du chocolat, c’est à ce moment là que vous pouvez le faire: faire fondre 50g de chocolat au bain marie et l’étaler sur les barres. Laissez refroidir puis laissez les quelques heures (moi j’ai fait ça une nuit) à température ambiante sur votre table ou plan de travail. En fait les barres de céréales vont sécher et devenir bien croustillante ainsi!

Bonne dégustation!

Pour voir la recette en vidéo, rendez vous sur ma chaîne Youtube:

 

 

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