[Recette] Galettes de carottes et tofu fumé

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Hey! Aujourd’hui je partage avec vous ma recette pour faire des galettes de carottes! La recette est végétarienne et chaque galette contient 80 kcal 🙂

Les ingrédients pour 6 galettes: 

  • 140 g de carottes râpées
  • 60 g de tofu fumé râpé
  • 30 g d’emmental râpé
  • 30 g de farine
  • 5 cl de crème de riz (ou celle de votre choix)
  • 1 œuf
  • sel, poivre, paprika

Commencez par râper tous les ingrédients: carottes, tofu fumé et emmental.

Dans un petit saladier, mélangez la crème de riz et l’œuf, puis ajoutez la farine tout en remuant la préparation pour ne pas former de grumeaux.
Ajoutez les carottes, le tofu fumé et l’emmental râpés à ce mélange. Salez, poivrez et ajoutez du paprika.
Laissez reposer la préparation pendant 10 min avant d’en prélever une cuillère à soupe et de la déposer dans une poêle avec un peu d’huile. Écrasez un peu la préparation dans la poêle pour former une galettes.

Laissez cuire quelques minutes de chaque côté, et dégustez!

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