[Recette] Tarte au chocolat/spéculos vegan

Vous voulez une recette délicieuse, super simple et rapide à faire? Si vous êtes fan de chocolat, j’ai ce qu’il vous faut!

Ingrédients:

– 300g de spéculos
– 125g de margarine végétale
– 300g de lait de coco en boite
– 300g de chocolat noix
– 50g de sucre (complet ou non)
– quelques noix pour la décoration

Dans un mixeur, réduire en miettes les spéculos jusqu’à obtenir une texture « sableuse » puis les transférer dans un saladier avant d’y ajouter la margarine végétale, au préalablement fondue, la texture sera alors celle d’un sable mouillé.

Dans un moule à gâteau (de préférence avec un fond amovible, c’est beaucoup plus facile à démouler), versez le mélange et tassez le bien à l’aide de vos doigts en créant un petit rebord. Réservez au réfrigérateur.

Pendant ce temps, cassez le chocolat noir en morceau et mettez le dans un saladier.

Dans une casserole, versez une boite de lait de coco (300g) et laissez fondre les morceaux en mélangeant. Attendez que le lait commence à fumer légèrement pour le retirer du feux, attention il ne doit pas bouillir!

Ajoutez le lait dans le saladier avec le chocolat et n’y touchez plus pendant 2 minutes environ. Vous pouvez ensuite mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit bien fondu et incorporer avec le lait de coco puis le sucre.

Versez la ganache que vous venez de faire sur le fond de votre tarte puis laissez reposer quelques heures (ou toute la nuit c’est encore mieux) au réfrigérateur avant de déguster la tarte.

Cette recette a fait l’unanimité auprès de mes proches! N’hésitez pas à me laisser un commentaire si vous testez la recette et à m’identifier sur instagram si vous postez une photo de votre tarte 🙂

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